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1、煮水餃時，水開後加點鹽，餃子就不粘連。
2、燉肉時，加幾塊桔皮，可除異味和油膩。
3、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的
維生素。
4、煮牛肉時，加點醋可使其軟化。
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- May 16 Thu 2013 07:03
你也不一定知道的料理技巧
4、煮牛肉時，加點醋可使其軟化。
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