|
漫畫大師劉興欽本身的養生經驗，可說是傳統客家人的縮影。現代人營養過剩又四體不勤，才造成各種慢性病纏身，如今再回頭看早年客家人的生活起居，雖然少了物質享受，卻可印證「簡單生活，勤於運動、知足常樂」就是最好的養生之道。
劉興欽提及，他自小吃許多「野味」如象鼻蟲、蜂蛹、野生蛇、蛙、龜等，主要是由於當年生活困苦，抓這些野生動物可補充蛋白質的來源，特別是蜂蛹，如今某些客家餐廳還有蜂蛹大餐。老一輩的長者認為它極富營養，有養顏美容功效；而現代醫學研究則發現它有豐富的維他命，是很好的抗氧化劑。
其次，以前貧苦人家只能吃地瓜、地瓜葉，但研究發現，地瓜富含膳食纖維、蛋白質、維他命A、B、C、E、鈣、鉀、鐵等十多種營養素，是世界衛生組織 (WHO)評選出來的十大最佳蔬菜冠軍。地瓜葉則是是極佳的抗氧化蔬菜，含鐵量高，有助女性補血。
至於劉興欽談到喜吃客家擂茶，它是以茶葉、芝麻、花生及其他五穀雜糧等原料混合研磨成粉後，再加水泡勻即可享用，這道養生茶飲也是客家美食之一。
研究指出，適度曬太陽可能有助降低高血壓。高血壓是心臟病發與中風的危險因子。
英國研究人員發現，陽光能改變皮膚的一氧化氮濃度，使血管擴張，達到降血壓的作用。
英國南部南安普敦大學（University of Southampton）實驗醫學教授費利許說：「少部分的一氧化氮就會從皮膚進入循環系統，擴張血管。」
他說：「血壓一旦降下來，心臟病發與中風的風險也跟著降低。」
高血壓藥物，亦即降壓劑，對製藥公司來說是很有賺頭的商品，使用的人非常多。在日本約五千萬名高血壓患者當中，至少就有一千萬人以上在服用降壓劑，而且，據說實際數字其實更高達兩千五百萬人。無論如何，都是非常不尋常的數字。
在以前，血壓持續出現收縮壓在一百六十mmHg以上、舒張壓在九十五mmHg以上，才叫做高血壓，也才會被當成治療對象，然而最近卻變成「必須控制收縮壓在一百三十mmHg、舒張壓在八十五mmHg以下」。
我自己也診察過許多被貼上高血壓標籤的人，對於收縮壓要降到一百三十mmHg以下的指示，實在覺得很不對勁。
在第一章也提過，很多老人家不要說降到一百三十以下了，光是降到一百六十以下就會出現明顯的身體不適。只要身處醫療現場，相信就能立刻察覺其中的不合理。如果以自己的經驗為重的話，便很難接受收縮壓控制在一百三十、舒張壓控制在八十五以下的指示。
回族人幾乎都不吃宵夜，「夜飯少一口，活到九十九」是很多回族長壽老人的口頭禪。
晚餐吃得少，身材才會好
現代社會，人們生活節奏快速，很多人早飯和午飯吃得很隨意，可是一到晚上，就會為自己準備一頓豐盛的大餐──這是非常錯誤的做法！晚上少吃才有益於健康，因為吃完晚飯，離休息的時候就不遠了。《內經》說：「人臥血歸於肝。」晚上休息時，血液都運行到肝臟去工作，脾胃的氣血自然就少，此時吃進去的食物不但不容易消化，會堆積在體內，影響身體健康，甚至引發肥胖。
■晚餐七點前，消化才會好
> 鉀(K-Potassium)與鈉(Na–Sodium)的比例（防癌的祕密）！
> 鹽和鉀都是我們身體需要的東西，但我們身體鉀維持在鹽的二倍以上。 現在台灣的食物可能和美國的食物差不多，剛好反過來，我們現在吃二倍的鹽與一倍的鉀，這怎麼能跟我們的老祖宗比呢？ 一萬多年前人類攝取的鉀是鹽的十六倍，從十六倍變成○.五倍，你想差別有多大？而這引起的毛病可多了！
> 一個是糖尿病，一般想，也許是糖吃太多了，當然，這是有影響的，但主要的原因在於胰島素分泌的不夠。胰島素的分泌是受鉀的影響，鉀會刺激胰島素的分泌，當我們飲食中鹽吃得多，鉀吃得少，胰島素的分泌就少，這就產生糖尿病。
> 還有一個是高血壓，有人用動物做實驗，給動物吃很多的鹽，發現血壓會上升，而給它吃很多的鉀，血壓又會下降，所以鉀和鈉的比例會影響血壓。正常的細胞? 鉀和鈉有一定的比例，普通是五到六左右。 而細胞在生長與分裂的時候，鉀和鈉的比例則會減小，癌細胞的鉀和鈉比例就少於正常的細胞，所以鉀和鈉的比例反應出細胞分裂的訊息。
肺癌：長期大量吸煙的人；長期接觸油煙的人；長期吸入霧霾灰塵的人
胃癌：有胃潰瘍還愛吃剩飯剩菜的人；酗酒的人；愛吃醃制食品的人
食管癌：愛吃燙的人；吃飯過快的人
肝癌：嗜酒的人；有肝病的人
美國《讀者文摘》刊出的“年輕的10個秘訣”：
1.笑口常開。2.多吃葡萄。3.蓬鬆髮型。4.適當修眉。5.潔膚保濕。
6.穿著襯衫。7. 經常護手。8.多吃紅色。如富含番茄紅素的番茄。
9.常吃肥魚。如三文魚。10.經常鍛煉。
時常感到身心俱疲？三點建議讓自己生活的更簡單一點：
1）明白自己想要什麼樣的生活，明白我們為什麼而奮鬥。
2）將眼前的任務分成我必須去做的和我想要去做的，
別讓無關緊要的事充斥生活。
日 本 公 佈-活 百 歲 不 痴 呆 的 12 個 秘 訣
早 起 習 慣：
力恢复奇穴——明眼穴
这是一位60多岁的师兄和我分享的，他原有老花及近视，做这个穴道按压半年后去验视力已达1.2，现在他已不带眼镜。有空就按压明眼穴。工作离不开电脑的人更需要这个妙方！祝您健康！
