陽光的lily

春天氣候多變，容易感冒、過敏，針對“加強抵抗力”、“抗過敏”、“氣虛無精神”與“補肝”，中醫養生專家設計了4道2人份簡易的中醫藥膳湯，願您春天喝出好氣色。

免疫雞湯——增強抵抗力

黃芪與枸杞各約20g、紅棗8粒、雞腿1只，鹽1小匙、藥酒2小匙。雞腿洗淨切塊，汆燙撈起洗淨瀝幹。中藥材用清水快速沖淨。把沖洗過的雞肉和中藥材一起放入鍋中，加適量水煮湯，大火煮滾後轉小火燉煮20分鐘，加入鹽與藥酒即可。黃芪活絡細胞，枸杞促進造血功能，搭配含蛋白質、礦物質的雞肉，增強體力加強免疫力。適合易疲勞、工作忙壓力大需補充體力的人。

洋蔥湯——有助抗過敏

洋蔥1顆、培根肉1片，鹽1小匙。洋蔥洗淨剝外皮切成細絲，培根切細絲。熱油鍋，先下培根炒，再下洋蔥絲炒至微焦。加3碗水，大火煮開轉小火煮25分鐘，加鹽調味即可。化痰止咳，改善過敏現象。適合易過敏、鼻塞，抵抗力弱，容易疲倦者；但是對於有口臭、火氣大與便秘者不適宜。

參片棗雞湯——補氣虛無神

參片7.5g、紅棗8粒、雞腿1只。雞腿剁塊汆燙後洗淨瀝幹。參片、紅棗、雞腿入鍋加5碗水，大火煮開轉小火煮25分鐘。加鹽調味即可。人參可補充元氣，排除體內毒素，刺激內分泌腺，吸收維生素及礦物質，對於失眠、疲勞、血液迴圈不良、氣虛無體力者，經常食用可增強活力、補氣強身。但是對體質燥熱、重感冒、嚴重腹瀉者則不建議喝。

酸菜鴨湯——補肝一級棒

酸菜150g、鴨肉1/4只、姜1段。酸菜洗淨切成細絲，薑洗淨切片。鴨肉切塊，汆燙後撈出洗淨，加適量水熬湯，大火煮開轉小火煮30分鐘，加鹽調味即可。酸菜的酸味有助疏肝解鬱，配鴨肉利消腫、生津解渴，迅速代謝體內毒素，改善睡眠品質，養肝清肝。特別適合尿汗排泄失調，工作壓力大，熬夜、口臭者食用。但對於胃酸分泌失調或有傷口者不宜食用。