陽光的lily

入冬以後，由於陽光照射減少，老年人容易缺維生素D和鈣，引起骨質疏鬆。

老年人，尤其是患有骨質疏鬆症的老年人，應該常吃些富含鈣和維生素D的食物，如蛋黃、動物肝臟、蝦皮、豆製品、海米、海帶、芝麻醬以及核桃等。牛奶和豆漿是補充鈣質的首選佳品，每天早晚喝上一杯脫脂牛奶或者一碗豆漿，對老年人過冬及補鈣是十分有益的。

那麼，患有骨質疏鬆症或者擔心會得骨質疏鬆的老年人，應該怎樣抓住冬天這個進補的良機進行食療呢？下面我們一起來看一下骨質疏鬆患者的幾個進補良方：

桃酥豆泥，扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖適量。扁豆入沸水煮30分鐘後去掉外皮，再將豆仁蒸爛至熟，加水搗成泥。芝麻炒香，研成末，待用。油熱後將扁豆泥翻炒至水分將盡，放入白糖炒勻，再放入芝麻、核桃仁炒勻即可。

排骨豆腐蝦皮湯，豬排骨250克，豆腐400克，洋蔥50克，雞蛋1個，大蒜1瓣，蝦皮25克，黃酒、薑、蔥、胡椒粉、精鹽、味精各適量。排骨加水煮沸後去掉浮沫，加上蔥段和薑、黃酒，小火煮爛。熟後加豆腐塊、蝦皮煮熟，再加入洋蔥和大蒜，煮幾分鐘後調味，煮沸即可。常食用排骨豆腐蝦皮湯，可以強筋壯骨、潤滑肌膚、滋養五臟、清熱解毒。